梅州美食以其独特的风味吸引了无数的食客。而在梅州，最引以为傲的就是它的老干妈。梅县老干妈是中国名优调料品牌之一，它的由来是与梅县传统的豆瓣辣酱有着千丝万缕的联系。梅县豆瓣辣酱是梅州酱园有限公司于1984年发明的一种传统调味品，以优良原料和精湛工艺制作，制作工艺已历经百年，酿造出的辣酱色泽红亮，红而不焦，油而不腻，香辣可口，口感丰富。而梅县老干妈就是将豆瓣辣酱打成泥，在其中加入各种香料，然后经过泡制，最终制成了这个颇受欢迎的调料。
据说，梅州人做菜时都会加入老干妈，因为老干妈可以提升菜肴的口感和色泽。在梅州，老干妈几乎成为了家家户户必备的调料之一。而作为当地的一种传统美食，梅州的老干妈副食品品种繁多，精致可口。老干妈酱莊，串烧、臭豆腐、豆腐花等都是非常值得尝试的小吃。除了老干妈，梅州还有许多其他美食值得品尝，如酸汤鱼、肉粽、沙县小吃等。
梅州美食让人百吃不厌，是一道独特的风景线。来到梅州，品尝当地的美食是必不可少的旅行经历。我们也期待你来，一起品尝梅州的美味！
