牙签牛肉的做法：家常美味，简单易学

牙签牛肉是一道非常受欢迎的家常菜，味道香浓，口感柔嫩。接下来，小编为大家介绍一下制作牙签牛肉的做法。

材料：

• 牛肉：300克
• 大葱：2根
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 白糖：适量
• 色拉油：适量
• 水淀粉：适量
• 牙签：适量

步骤：

1. 牛肉切丝，加入适量料酒、生抽、白糖、油拌匀，腌制15分钟；
2. 葱姜蒜切末备用；
3. 锅热后加入适量油，烧至七成热后加入葱姜蒜末爆香；
4. 加入腌制好的牛肉丝翻炒至变色后加入适量老抽、盐和适量的水；
5. 加盖子焖2分钟，开盖后翻炒均匀，再焖2分钟；
6. 把牛肉丝一一穿在牙签上，使其根根分明，牛肉上一边刷上淀粉水；
7. 锅中放适量油，加热至7成热左右，下入串好的牙签牛肉，煎至两面金黄即可。

这样，一道家常美味的牙签牛肉就可以制作完成啦！快来试试吧！