【家常美食】快来学做美味粉皮炒鸡蛋！

粉皮炒鸡蛋是家里的一道常见菜品，不仅简单易做，且味道鲜美，是一道家庭聚餐的不二选择。今天分享一下这道美食的做法。

步骤一：准备食材

将粉皮进行切丝，鸡蛋打散备用，韭菜切段。

步骤二：煮粉皮

锅中烧开水，下入粉皮焯烫2分钟，捞出沥干备用。

步骤三：炒鸡蛋

锅中加适量油，油热后倒入鸡蛋液，煎熟取出备用。

步骤四：炒香食材

锅中加入适量油，加入葱姜蒜炒香，加入粉皮丝和韭菜段继续翻炒均匀。

步骤五：调料出锅

加入适量盐和鸡精翻炒均匀，最后加入已经煎熟的鸡蛋块翻炒均匀即可。